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Staff / El Mañana
Llevarán megadegustación de zacahuil y muestra cultural a las instalaciones de la FENAPO.
La riqueza culinaria de la Huasteca potosina tomará los pabellones de la capital del estado en un despliegue de tradición y folklore. Las delegaciones de los municipios huastecos ultiman detalles para trasladar sus platillos emblemáticos hacia la Feria Nacional Potosina.
El centro de atracción principal de la jornada festiva estará enfocado en la elaboración del tradicional zacahuil a gran escala. Las distintas localidades rurales y urbanas de la zona serrana enviarán muestras representativas de este alimento cocinado en hornos de barro.
Las actividades arrancarán el próximo domingo 9 de agosto desde la 1:00 hasta las 7:00 de la tarde en las instalaciones feriales. Durante este lapso, los asistentes a la fiesta del pueblo podrán probar el platillo típico de manera directa en los módulos instalados.
Alisios y sazón de municipios como Ciudad Valles, Tampamolón Corona y Tamazunchale encabezarán la oferta gastronómica del pabellón huasteco. Las cocineras tradicionales de estas demarcaciones alistan la logística para transportar las piezas gigantescas de tamal sin perder su temperatura.
La jornada dominical se complementará con presentaciones artísticas en vivo sobre el escenario principal del recinto. Un grupo de danza folklórica integrado por 20 jóvenes de la región ejecutará bailes tradicionales y sones huapangueros durante la celebración comunitaria.
Además de la muestra culinaria y los bailes en escena, pequeños productores de la sierra montarán islas de venta de mercancías locales. Los visitantes podrán adquirir café artesanal, mermeladas, textiles y artesanías labradas en madera por manos indígenas de la zona.
Esta exhibición busca posicionar la identidad cultural de los 20 municipios de la Huasteca frente a miles de visitantes locales y foráneos. La organización confirmó que las degustaciones gastronómicas continuarán en fechas posteriores con el turno de otras regiones de la entidad.
