Staff/ El Mañana
Ante las altas temperaturas en la Huasteca Potosina, la Coordinación Estatal de Protección Civil emitió recomendaciones para conservar adecuadamente los alimentos y prevenir enfermedades gastrointestinales derivadas del calor extremo.
Municipios como Ciudad Valles, Tamuín, Ébano, Aquismón y Tamazunchale registran temperaturas superiores a los 40 grados, condiciones que aceleran la descomposición de productos y elevan el riesgo de intoxicaciones.
La dependencia recomendó mantener el refrigerador a 4 grados centígrados o menos y el congelador por debajo de -18 grados para conservar carnes, lácteos y alimentos preparados. También pidió evitar dejar comida a temperatura ambiente por más de dos horas.
Entre las medidas preventivas destaca ordenar alimentos por tipo, colocar productos crudos en la parte inferior del refrigerador para evitar contaminación cruzada y no saturar espacios para permitir la correcta circulación del aire frío.
Protección Civil advirtió que durante las olas de calor bacterias y microorganismos se multiplican con mayor rapidez, principalmente en pollo, pescado, mariscos y lácteos. Por ello, recomendó revisar fechas de caducidad, lavar frutas y verduras y mantener higiene constante en utensilios y superficies de cocina.
-Refrigerador debe mantenerse a 4°C o menos.
-Congelador recomendado a -18°C.
-Alimentos no deben quedar fuera más de 2 horas.
