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- Sabores artesanales de la demarcación destacan durante la exposición ganadera.
Staff/El Mañana
El municipio de Charcas cautivó el paladar de los visitantes en la Feria Nacional Potosina durante el Festival del Cabrito, celebrado dentro de la Muestra Ganadera. La demarcación lució su fuerza gastronómica representando al Altiplano Potosino junto a localidades como Cedral, Vanegas, Catorce, Villa de Guadalupe, Matehuala y Rioverde.
El gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona, encabezó el recorrido oficial en compañía de Jorge Luis Díaz Salinas, titular de la SEDARH. Ambos funcionarios constataron la gran respuesta del público ante la exhibición culinaria expuesta en el recinto feria.
Los comensales disfrutaron una rica degustación con jugosa barbacoa, mezcal, tunas y quesos artesanales Salpim, elaborados en la comunidad de Tinajuelas por Mariana Moreno Reína. La aportación del sector caprino corrió a cargo del destacado productor Rubén Cázares.
El toque distintivo de la jornada lo brindó el ingeniero Jesús Cerda con la entrega de gusanos de maguey y chinicuiles, deleitando a los asistentes más audaces del evento.
Gracias a sus dedicados productores, la oferta artesanal local reafirmó su valor cultural en el estado.
7 municipios participantes: Charcas, Cedral, Vanegas, Catorce, Villa de Guadalupe y Matehuala (Altiplano Potosino), junto con Rioverde (Zona Media).
