-Con recursos de multas electorales, el Copocyt impulsa un proyecto que une tecnología y tradición para crear micro agroindustrias.
Olvídate de la burocracia aburrida, porque ese dinero se está usando para un proyecto que está transformando la vida de los productores en la región Media de San Luis Potosí. Gracias a la lana de las sanciones electorales, el Consejo Potosino de Ciencia y Tecnología (Copocyt) le dio luz verde al proyecto “Fortalecimiento del Laboratorio LITAR”, una iniciativa liderada por el investigador Cristian Michel Cuello de la UASLP.
Esta movida no es solo de batas blancas y fórmulas raras; es una mezcla explosiva de ciencia, tradición y emprendimiento que busca crear micro agroindustrias con un sabor 100% regional. El equipo de LITAR se ha convertido en el coach de los productores locales, dándoles cursos prácticos y el know-how para llevar sus productos al siguiente nivel: desde miel y chile piquín hasta pan artesanal y quesos que son pura identidad potosina.
Y lo mejor de todo: ¡las mujeres llevan la batuta! Un impresionante 76% de los participantes han sido mujeres, muchas de ellas líderes en sus comunidades. Esto demuestra que el campo y la agroindustria se están poniendo cada vez más girl power.
