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Staff / El Mañana
A la falta de revisión de los tanques de gas por parte de surtidores y comerciantes, se suma el cochinero por el mal manejo de aceites usados en los pasillos de comida.
Un peligroso cuadro de desinterés y falta de prevención quedó al descubierto en los mercados municipales de Ciudad Valles, donde tanto las empresas distribuidoras de gas como los propios locatarios permitieron que cerca de 50 tanques caducos continuaran funcionando en la zona de fondas sin haber sido sometidos a revisiones básicas de seguridad.
Ninguna de las empresas gaseras que surten el área se preocupó por verificar que los cilindros hubieran superado su límite de 10 años de uso antes de rellenarlos, mientras que los comerciantes tampoco mostraron interés por inspeccionar el estado de sus herramientas de trabajo, exponiendo a comensales y trabajadores a una tragedia.
A las fallas de seguridad en el manejo de combustibles se le suman otros problemas que arrastra el mercado municipal, principalmente la falta de higiene y el manejo irresponsable de los residuos generados por la preparación de alimentos.
Pese a que las autoridades colocaron un contenedor exclusivo para el depósito de aceite comestible usado, varios locatarios continúan ignorando las normas de ecología y arrojan la grasa en lugares inadecuados, generando focos de infección y pestilencia en los pasillos comerciales.
Las autoridades del área descartaron colocar más contenedores, argumentando que el problema no es la falta de espacio, sino la mala maña y la resistencia de algunos comerciantes para mantener limpio su centro de trabajo.
En los próximos días se exigirá una reunión obligatoria entre gaseras y comerciantes para frenar la cadena de negligencias, obligándolos a cambiar los tanques obsoletos y acatar de forma definitiva las normas básicas de seguridad e higiene.
