Staff / El Mañana
Soledad de Graciano Sánchez, SLP, 27 marzo 2026.-A escasas horas de que el disparo de salida marque el inicio de la 11ª Carrera Atlética de la Enchilada, la preparación de los miles de corredores que inundarán las calles de Soledad ha dejado de ser una cuestión de kilómetros para convertirse en una de estrategia nutricional.
Para una prueba de 10 kilómetros, donde la intensidad suele ser elevada desde el primer metro, el rendimiento no solo depende del entrenamiento acumulado, sino de la gestión de las reservas de glucógeno (energía muscular) y la prevención de malestares gastrointestinales que podrían arruinar meses de esfuerzo.
La ciencia del rendimiento en ruta
Expertos en nutrición deportiva coinciden en que el 10K es una distancia “híbrida”. Exige velocidad y resistencia, lo que consume glucógeno a un ritmo acelerado. Por ello, la alimentación en las 36 horas previas es crítica. El objetivo no es una “carga masiva” de carbohidratos como en un maratón, sino asegurar que los depósitos estén optimizados sin generar pesadez.
“El error más común es cenar en exceso o probar alimentos nuevos la noche anterior por el nerviosismo de la competencia”, señalan especialistas. La clave reside en la simplicidad y la digestibilidad.
El Menú del Campeón
La Cena Previa
(Sábado por la noche)
Para los atletas que buscarán su mejor marca personal este 29 de marzo, se recomienda una cena programada entre las 19:00 y 20:30 horas, permitiendo una ventana de digestión completa antes del descanso nocturno.
“Equilibrio y Energía”
- 150g de pasta blanca (espagueti o fideo) aliñada con un toque de aceite de oliva o salsa de tomate natural (evitar salsas cremosas o picantes).
- 120g de pechuga de pollo a la plancha o pescado blanco.
- Una porción pequeña de puré de papa natural (sin cáscara).
- Hidratación: 500ml de agua o una bebida con electrolitos en sorbos lentos.
- Postre: Un plátano maduro o una compota de manzana.
Evitar estrictamente: Carnes rojas, leguminosas (frijoles), lácteos enteros, irritantes y exceso de fibra (ensaladas crudas), ya que pueden provocar inflamación o “puntadas” durante la carrera.
