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Soledad Staff / El Mañana
Cientos de visitantes disfrutaron de enchiladas y gorditas tradicionales en una jornada gastronómica dentro de la feria.
La oferta gastronómica de la Feria Nacional Potosina sumó una jornada de alta afluencia con la realización del Día de la Garnacha, una actividad enfocada en difundir las recetas tradicionales que forman parte de la identidad culinaria del municipio de Soledad de Graciano Sánchez. Durante el desarrollo del evento, los módulos de comida registraron una presencia constante de visitantes que acudieron a degustar platillos emblemáticos como las enchiladas soledenses y las gorditas preparadas en la localidad de Palma de la Cruz.
La actividad sirvió como escaparate para cocineras tradicionales y comerciantes dedicados a la elaboración de comida típica, quienes instalaron sus áreas de trabajo para ofrecer guisos con recetas familiares que han pasado de generación en generación. La iniciativa busca respaldar la economía de los pequeños productores gastronómicos, permitiéndoles comercializar sus productos ante un público diverso compuesto por habitantes de la zona metropolitana y turistas que recorren el recinto ferial.
Durante el recorrido por el pabellón gastronómico, el Gobernador Ricardo Gallardo Cardona y el alcalde de Soledad de Graciano Sánchez, Juan Manuel Navarro Muñiz, convivieron con las familias asistentes y con los elaboradores de estos alimentos. En el encuentro se resaltó la trascendencia de preservar los sabores característicos de la región, destacando el crecimiento económico e industrial que ha tenido el municipio soledense a la par de la conservación de sus expresiones históricas y culturales.
La integración de muestras culinarias en el programa general del evento ferial tiene como propósito diversificar las atracciones para los asistentes y generar una derrama económica directa en los sectores dedicados a la preparación de alimentos. Los organizadores señalaron que este tipo de jornadas promocionales fortalecen el consumo local y promueven la riqueza gastronómica de las distintas demarcaciones que integran el estado.
Las familias participantes pudieron acceder a las degustaciones y zonas de comedor habilitadas dentro del espacio ferial, donde la jornada transcurrió en un ambiente festivo y con una alta demanda en los puestos de enchiladas y antojitos diversos. Las autoridades organizadoras estiman mantener estas muestras representativas en las próximas ediciones para consolidar la presencia de los municipios en el recinto.
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