🔊 Escuchar esta nota informativa:
Agencia Reforma
Ciudad de México 10 septiembre 2026.- Todos los eventos, cursos y festivales más importantes relacionados con el mundo de la gastronomía, aquí en Gastroagenda.
Para celebrar el sabor de México, el chef David Castro Hussong, del restaurante El Tigre Silencioso, preparó cinco platillos que reflejan su estilo culinario usando ingredientes frescos de Baja California: tostada de pata y caracol, sopecitos de menudo de res y erizo, chile relleno de mariscos, barbacoa de pato y un pozole seco con cabeza de res y langosta; además de un postre, pastel de tres leches con plátano y cajeta. Para complementar hay tres cocteles especiales: paloma, batanga y margarita de tuna roja. Además, de los vinos elegidos por la enóloga Daniela D’Acosta.
Dónde: Restaurante Tigre Silencioso, Colima 159 1A, colonia Roma Norte, CDMX. Tel 55 2174 6586 @el.tigre.silencioso .
Cuándo: Todo septiembre.
Cuánto: Precios por platillo.
Fiestas Patrias
Se presenta, en Teppan Grill, la sexta edición de su menú de Fiestas Patrias, bajo la dirección de la chef Miriam Moriyama. La propuesta de cuatro tiempos combina técnicas japonesas con ingredientes mexicanos como huitlacoche, mole, pipián, verdolagas, chiles y guayaba. El recorrido comienza con Gyu Teru Roll y Sopa Campesina de Udón, continúa con Huachinango Teppan y termina con un bombón helado de guayaba. Los platillos también pueden pedirse por separado.
Dónde: Restaurante Teppan Grill, Hyatt Regency Mexico City, Campos Elíseos 204, Polanco, Ciudad de México.
Cuándo: Todo septiembre.
Cuánto: $1,210 por persona, IVA incluido, por el menú de cuatro tiempos. Los platillos también pueden pedirse por separado. El maridaje tiene un costo adicional.
Llega el Pan Dulce Mexicano a Coyoacán
Se realiza el primer festival dedicado a la extensa variedad del pan nacional, una tradición cuyos saberes y prácticas se transmiten de generación en generación y están a un paso de ser reconocidos como Patrimonio Inmaterial de la Ciudad de México. La celebración reúne a grandes maestros para compartir su trabajo, preservar la riqueza de las tradiciones en el ramo y apoyar a la economía local. Una oportunidad para disfrutar en familia de los sabores que forman parte de la identidad mexicana.
Dónde: Utopía Elena Poniatowska Amor, Av. Miguel Hidalgo 128, Coyoacán, Ciudad de México.
Cuándo: Del 11 al 13 de septiembre, de 10:00 a 18:00 horas.
Cuánto: Entrada libre.
Festival Cultural del Ax-Elote 2026
Xochimilco celebrará el Festival Cultural Ax-Elote 2026, un encuentro dedicado al maíz, el ajolote y la vida chinampera. Habrá gastronomía inspirada en el maíz, música, artesanías y actividades culturales para toda la familia. El festival también reconocerá a los productores de la zona y destacará la importancia de conservar los canales, las chinampas y el hábitat del ajolote. La cita será frente a la Pista Olímpica Virgilio Uribe, con propuestas para disfrutar y conocer más sobre la identidad xochimilca.
Dónde: Antiguo Canal Cuemanco 4557, frente a la Pista Olímpica Virgilio Uribe, Xochimilco, CDMX.
Cuándo: 11 al 13 de septiembre de 2026.
Cuánto: Entrada libre.
Tamales y Atole Especiales para los Lomitos
Las Fiestas Patrias son una oportunidad para celebrar las tradiciones, los sabores y la identidad mexicana, y este año la celebración también incluye a los integrantes de cuatro patas de la familia.
Por ello, Friloo Café ofrece un menú especial para los lomitos. La propuesta incluye un tamal de camote con lomo de cerdo en salsa de pimiento morrón, preparado con harina de avena y arroz, acompañado de un atole de zanahoria con leche de cabra. Para que los humanos también puedan disfrutar, el cappuccino natural estará al 2×1 todo septiembre.
Dónde: Friloo Café, Av. Tesoro 57, Col. Estrella, CDMX.
Cuándo: Todo septiembre.
Cuánto: $59 el combo de tamal y atole.
Desayuno todo el día
Los chefs Cesar Castañeda, de Brno Brew, y Hugo Ramos, de La hija del Maíz, se reunirán un fin de semana para cocinar juntos bajo el concepto Del Maíz al Mueble. Y es que ambos tienen la obsesión de mostrar a México en cada platillo, no desde la nostalgia, sino desde el hoy, los ingredientes, las elaboraciones a fuego lento, los sabores y las texturas. Pero también desde el espacio, la mesa y los muebles porque un restaurante lo es todo y un chef se vuelve, en cierto momento, artesano y diseñador. Así que, este fin de semana crearán platillos mexicanos para desayunar a cualquier hora del día.
Dónde: Miguel Laurent 509, Valle Centro, Ciudad de México. Tel. 55 1387 8191.
Cuándo: 19 y 20 de septiembre.
Cuánto: Precios por platillo.
