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Staff: El Mañana
El gobernador Gallardo presumió la tremenda calidad de las reses locales en una clase magistral que dejó a todos con el ojo cuadrado y el diente largo.
Los pasillos ganaderos de la máxima fiesta potosina se convirtieron en el escenario de un auténtico duelo de titanes del asador, donde la calidad del producto local demostró que en estas tierras no nos andamos con medias tintas a la hora de producir carne de primer nivel.
La raza ganadera se dio cita en un evento que prometía echar chispas, logrando acaparar las miradas de propios y extraños que buscaban aprender los secretos mejor guardados de la gastronomía cárnica actual.
El mismísimo gobernador Ricardo Gallardo Cardona se dejó caer por el lugar para echarle un ojito al asunto, destacando con orgullo que las reses de la región alcanzan rendimientos que ya quisieran los productores de otros lados, superando barreras comerciales impresionantes.
Los asistentes no cabían de la emoción al presenciar el arte del deshuese y ver cómo los expertos transformaban piezas monumentales en manjares listos para la brasa, mientras el aroma a carbón y grasa caliente inundaba todo el perímetro ferial.
Entre risas, aplausos y explicaciones técnicas impartidas por chefs de renombre, los curiosos y productores locales intercambiaron recetas y trucos para sacar el máximo provecho a cortes tan codiciados como el suculento rib-eye y el clásico tomahawk.
La degustación gratuita fue la cereza del pastel para cerrar con broche de oro una jornada donde la panza salió más que contenta y el orgullo por el campo potosino se elevó hasta las nubes, dejando claro que aquí sabemos hacer las cosas en grande.
Así fue como concluyó este magno evento que unió la destreza del campo con el buen comer, demostrando que la feria no es solo juegos y conciertos, sino también un escaparate imperdible para presumir las joyas productivas de nuestro querido estado.
