🔊 Escuchar esta nota informativa:
La Secretaría de Turismo visitó la Casa Doña María Pons en el Barrio Mágico de Tlaxcala, un espacio dedicado a la preservación de la cocina mexicana.
Staff / El Mañana
La Secretaría de Turismo del Estado realizó una visita a la Casa Doña María Pons, ubicada en el Barrio Mágico de Tlaxcala, en la capital potosina, como parte de las acciones para fortalecer la identidad cultural y gastronómica de San Luis Potosí. El recorrido fue encabezado por la titular de la dependencia, Yolanda Josefina Cepeda Echavarría, quien conoció de primera mano el trabajo de investigación, preservación y difusión que se desarrolla en este espacio dedicado a la cocina mexicana.
La Casa Doña María Pons es un recinto que honra la trayectoria y el legado de María Pons Nicoux, figura histórica cuya visión dio origen al reconocido Mole Doña María, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía nacional. El lugar se ha consolidado como un punto de encuentro para la documentación de recetas tradicionales, la promoción de técnicas culinarias ancestrales y la difusión de la riqueza cultural que rodea a la cocina mexicana.
Durante la visita, la funcionaria destacó la importancia de preservar estos espacios que contribuyen a mantener vivas las tradiciones, fortalecer la identidad local y proyectar a San Luis Potosí como un destino con valor cultural y gastronómico. Asimismo, se subrayó que iniciativas como esta no solo impulsan el turismo, sino que también reconocen el papel de las mujeres que han dejado una huella significativa en la historia culinaria del país.
El Gobierno del Estado refrendó su compromiso de respaldar proyectos que promuevan el patrimonio intangible, al considerar que la gastronomía es una de las expresiones culturales más representativas y una herramienta clave para el desarrollo turístico sostenible.
Sigue el canal de El Mañana de San Luis Potosí en WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Vb6diTYAjPXISxYv3n0i
