-El flujo constante de turistas fortaleció la operación de establecimientos y el dinamismo económico local.
Staff/ El Mañana
El sector restaurantero en San Luis Potosí registró un repunte de hasta 60 por ciento en ventas durante la temporada de Semana Santa y Pascua 2026, impulsado principalmente por la alta afluencia turística en la Huasteca Potosina y otros destinos del estado.
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la entidad, este incremento permitió recuperar parte de las pérdidas registradas al inicio del año, cuando el sector enfrentó caídas cercanas al 20 por ciento derivadas de la baja actividad económica.
El periodo vacacional representó un punto de inflexión para restaurantes, fondas y prestadores de servicios, especialmente en municipios con vocación turística, donde la ocupación y el consumo se elevaron de manera considerable.
Especialistas del sector señalan que estos resultados coinciden con el comportamiento nacional, donde la actividad turística genera una derrama económica significativa en temporadas altas. Datos de la Secretaría de Turismo indican que los periodos vacacionales son clave para la recuperación de sectores como el gastronómico, al concentrar gran parte del consumo de visitantes.
En la Huasteca potosina, el flujo constante de turistas fortaleció la operación de establecimientos, favoreciendo el empleo temporal y el dinamismo económico local.
Representantes empresariales destacaron que este repunte confirma la importancia del turismo como motor económico, por lo que reiteraron la necesidad de mantener estrategias de promoción y mejora en la calidad del servicio.
Con estos resultados, el sector restaurantero perfila un panorama más favorable para los próximos meses, respaldado por la confianza de visitantes y el potencial turístico del estado.
