Ciudad Fernández, SLP.– El coraje de los productores de tomate en Labor Vieja se convirtió en noticia: el pasado jueves 18 de septiembre tiraron toneladas de jitomate en el camino Real, cansados de que el mercado les ofrezca precios de risa que ni siquiera cubren los costos de siembra.
Las imágenes de los surcos convertidos en alfombra roja de tomates se viralizaron en redes sociales. Ciudadanos no tardaron en invitar a que la gente los recogiera, porque la verdura estaba en buenas condiciones, lista para salsa, caldo o hasta para regalar.
Los agricultores explicaron que vender la cosecha les salía peor negocio que dejarla perder. Sembrar cuesta sangre, sudor y billetes, pero los precios que les pagan apenas alcanzan para un refresco y unas tortillas.
Precios de risa para el campo
Lo que pasa en Labor Vieja no es un hecho aislado. Productores de jitomate en distintas partes de México están atravesando una crisis marcada por tres factores:
- Sobreoferta en temporada
- Costos de producción disparados
- Intermediarios y cadenas de distribución
En estados como San Luis Potosí, Zacatecas, Michoacán y Sinaloa, el reclamo es el mismo: el campesino termina subsidiando la cadena alimentaria porque no hay mecanismos de apoyo suficientes para garantizar un precio de garantía o un mercado justo.
La consecuencia es brutal: toneladas de jitomate terminan en el suelo, mientras familias en las ciudades siguen pagando caro. Una paradoja que genera enojo, indignación y la pregunta de siempre: ¿quién se queda con la tajada del negocio?
El jitomate en México: el dato duro
- Precio al productor: en zonas de San Luis Potosí y Zacatecas, llegan a pagar $1.50 a $2.50 pesos por kilo.
- Precio al consumidor: en mercados y tiendas, el jitomate se vende entre $18 y $30 pesos por kilo.
- Costo de producción: sembrar y sacar adelante un kilo cuesta alrededor de $4 a $6 pesos, dependiendo del fertilizante, agua y transporte.
- Resultado: el productor pierde dinero en cada venta mientras intermediarios y cadenas comerciales ganan la diferencia.
- Efecto inmediato: toneladas de jitomate tiradas al suelo porque venderlo “sale más caro que regalarlo”.
